將軍府火鍋，是景區(qū)唯一一家火鍋店，也是景區(qū)為數(shù)不多可以通宵達(dá)旦的地方。

秋乏，那就來(lái)頓火鍋；冬寒，那就來(lái)頓火鍋；春困，那就來(lái)頓火鍋；夏躁，那就來(lái)頓火鍋。剛剛結(jié)束2020年所有假期的你，更需要來(lái)一頓火鍋緩解一下，2020年只剩下不到70天的哀愁。

將軍府火鍋地處西柵景區(qū)南側(cè)末端，與烏將軍廟隔水相望。據(jù)傳，烏贊將軍曾帶兵在此安營(yíng)扎寨，生活造飯，為重溫烏將軍當(dāng)年之勇，故取名“將軍府火鍋”。

鍋底有料

不同于一般的辣鍋、番茄鍋的無(wú)料鍋底，將軍府火鍋有魚(yú)臉?lè)鹛鴫?、江南骨湯三鮮鍋、金牌金銀蹄老鴨煲、非一般沸騰魚(yú)四個(gè)鍋底，真材有料，顏值爆表。無(wú)論你是來(lái)自天南海北，都有適合你的鍋底口味，上口就會(huì)驚艷，嘗過(guò)便會(huì)喜歡。

魚(yú)臉?lè)鹛鴫?/strong>

“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”。魚(yú)臉?lè)鹛鴫﹀伒资墙?jīng)過(guò)數(shù)個(gè)小時(shí)純手工熬制的高湯，集結(jié)了魚(yú)臉、小鮑魚(yú)、水發(fā)蹄筋、花膠、黃油參等等食材，沖著這些食材就一定要打卡，憑實(shí)力圈粉無(wú)數(shù)。

金牌金銀蹄老鴨煲

金牌金蹄老鴨煲選用老鴨、咸豬手、豬手熬制，越熬越香濃，保留了食材的原汁原味，再搭配筍干、厚千張，有豐富的膠原蛋白和維生素，天然滋補(bǔ)，養(yǎng)顏佳品！畢竟不是所有的火鍋湯底都可以當(dāng)湯喝。

江南骨湯三鮮鍋

土雞熬制的湯底，加入鮮美黃魚(yú)鲞和肉丸熬制成的江南骨湯三鮮鍋，色澤奶白，味道醇厚鮮美，一鍋三鮮，保持材料的原汁原味。

非一般沸騰魚(yú)

除了這些濃湯鍋底外，將軍府火鍋也準(zhǔn)備了香辣鍋。以龍利魚(yú)為底料，加入炒熱的辣椒油制成的非一般沸騰魚(yú)鍋底?？催@沸騰的辣泡泡就知道，這個(gè)湯底真心巴適的很。

健康時(shí)鮮

將軍府火鍋?zhàn)盍钊诵膭?dòng)的便是從全國(guó)各地收集的葷素食材，由公司配送中心統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)，保證食品健康安全。千萬(wàn)年修得的福分，化為今生口腹之交。

燙火鍋當(dāng)然少不了肉肉肉。澳洲安格斯肥羊卷，肉色均勻且鮮嫩多汁，從鍋里撈出來(lái)，不用蘸料，直接吃，口齒留香。科爾泌大草原肥牛卷，每一片肉大理石般花紋分外耀眼，色澤粉嫩！薄而大片！還有黃牛肉、黃喉、豬肉卷、和牛拼盤(pán)等等，每一種都超滿(mǎn)足~

吃火鍋，如果少了毛肚的話(huà)，好像總有一絲絲失落。這個(gè)大名鼎鼎、美名在外的火鍋屆扛把子，7上8下是老規(guī)矩了，稍微一燙，吸飽火鍋湯汁的毛肚，鮮嫩脆爽。

本幫手打蝦滑，樣子晶瑩剔透，蝦肉藏其中若隱若現(xiàn)。下手蝦滑有一個(gè)小小的提示，盡可能舀成丸子造型，這樣圓滾滾出鍋嚼起來(lái)比較過(guò)癮，沒(méi)錯(cuò)，就是過(guò)癮！

一直以來(lái)，以各種烹調(diào)方式的鵝腸，都以勁道清脆爽口贏得廣大群眾芳心。將軍府火鍋的川味脆鵝腸，涮15s就好，吃進(jìn)嘴里“咔次咔次”無(wú)限循環(huán)。

南沙龍膽石斑魚(yú)，魚(yú)肉晶瑩剔透，肉質(zhì)鮮嫩，是營(yíng)業(yè)價(jià)值高又不會(huì)長(zhǎng)胖的肉類(lèi)。在火鍋里略涮熟就入口，新鮮現(xiàn)切的肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，嗲得不行~

在廣東眾多的海鮮中，就有一種海鮮翹楚，肉質(zhì)彈牙，味道鮮美，深受大家的喜歡，這就是牛鞭螺。經(jīng)過(guò)高溫湯料的洗禮，牛鞭螺的肉身變得柔軟起來(lái)，放肆吸收鍋底湯汁，入口彈性十足，口勁剛好。

美味當(dāng)然不止于此，其他食材同樣很棒。山東壽光絲瓜、河南萬(wàn)壽果芽、千島湖野菜豆腐、江西高山腐竹、食菌記秀珍菇、無(wú)土栽培豌豆苗……30余種綠色有機(jī)蔬菜，健康生態(tài)，讓這一趟美食之旅收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。

吃飽后，和ta一起，走入烏鎮(zhèn)靜謐的浪漫夜色中。

將軍府火鍋

位置：西柵景區(qū)廟南街18號(hào)